果蔬清洗劑是一種常見(jiàn)日用品，現代農藥具有品種多藥害小廣譜性、高效性等諸多優(yōu)點(diǎn)而被廣泛應用于果蔬生產(chǎn)中，但農藥在人體內，長(cháng)期蓄積會(huì )引發(fā)慢性中毒，導致神經(jīng)功能紊亂、反應遲鈍、神經(jīng)失常等中毒癥狀；人體內殘留的某些農藥還具有遺傳毒性、生殖毒性，嚴重危害人類(lèi)健康。部分地區違規濫用農藥導致果蔬產(chǎn)品中的農藥殘留問(wèn)題成為消費者擔憂(yōu)的主要食品安全問(wèn)題之一受到社會(huì )各界普遍關(guān)注。

果蔬生產(chǎn)過(guò)程中主要使用殺菌劑和殺蟲(chóng)劑兩大類(lèi)農藥，長(cháng)期監測結果表明，果蔬中殺菌劑農藥殘留超標較少，對產(chǎn)品安全影響不大。造成果蔬農藥殘留超標主要是殺蟲(chóng)劑所致，常用的殺蟲(chóng)劑包括有機磷類(lèi)、氨基甲酸酯類(lèi)和擬菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑。食用農藥超標果蔬后中的毒癥狀主要表現為上腹燒灼感、腹痛、腹瀉、嘔吐等消化道癥狀，進(jìn)而可出現頭暈頭痛面部酸麻、脹痛，甚至全身不適。

果蔬農藥殘留的去除方法有哪些？

主要分為物理清洗方法、化學(xué)分解方法和生物降解方法。

物理清洗方法主要有機械式清洗法、超聲波氣泡清洗法；

化學(xué)分解方法主要有氧化法、光降解法、水解法，生物降解方法主要是利用微生物酶對農藥產(chǎn)生酶降解作用。

微生物酶降解方法的安全性較好，但酶作用于底物農藥的選擇性強，廣泛農藥降解作用十分有限。

化學(xué)分解方法中的氧化法分解農藥較為高效，但部分農藥的氧化分解產(chǎn)物可能具有更強的毒性，氧化法分解法的安全性不能保障，例如：有機磷農藥在臭氧存在的情況下會(huì )發(fā)生氧化反應，樂(lè )果被氧化成毒性更大的氧化,樂(lè )果。

化學(xué)分解方法中堿性水解法利用農藥在強堿條件下容易發(fā)生水解的原理，堿液廉價(jià)并易于制備，此法降解速率高、污染低、危害小，可用于家庭處理果蔬農藥殘留。

物理清洗方法需要利用不同類(lèi)型的清洗設備目前大型果蔬清洗設備在食品加工業(yè)中應用較多小型果蔬清洗設備正逐漸步入家庭。

什么機構開(kāi)展果蔬清洗劑檢測？

中科檢測技術(shù)服務(wù)有限公司符合消毒管理的有關(guān)規定，通過(guò)實(shí)驗室資質(zhì)認定，在批準的檢驗能力范圍內可從事果蔬清洗劑產(chǎn)品檢驗活動(dòng)。如果衛生標準、技術(shù)規范沒(méi)有明確檢驗方法，中心可按照企業(yè)標準進(jìn)行檢驗。中心通過(guò)了計量認證(CMA)和中國合格評定國家認可委員會(huì )實(shí)驗室認可(CNAS)，中心提供消毒產(chǎn)品檢測認證、檢驗鑒定。為全國果蔬清洗劑產(chǎn)品提供檢測，出具CMA資質(zhì)報告，提供快速優(yōu)質(zhì)服務(wù)！

果蔬清洗劑檢測領(lǐng)域：

果蔬清洗劑、果蔬清洗產(chǎn)品。

果蔬清洗劑檢測項目：

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