在農業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中，如果不規范使用農藥或者是使用國家禁止的高劇毒農藥，那么就有可能造成農產(chǎn)品農殘超標，而農藥殘留對人體健康和環(huán)境都會(huì )造成惡劣的影響。因此隨著(zhù)政府和公眾對農產(chǎn)品安全的重視，對食品瓜果蔬菜農藥使用和農殘檢測都更加嚴格了，因此這也促使農藥殘留檢測儀在產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗、衛生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)、農藥殘留監測系統等部門(mén)中的應用也來(lái)越廣泛。
 

　　很對人對于農藥殘留檢測儀的印象就是“快”，因為與傳統的實(shí)驗室檢測方式相比，農藥檢測儀所需的檢測時(shí)間大大縮短，只需要幾分鐘就可以知道檢測的農產(chǎn)品是否農殘超標。而農藥檢測儀檢測農殘之所以能夠這么快，是因為它采用的是酶抑制法，也就是依據有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥對乙酰膽堿酯酶的活性抑制來(lái)檢測農產(chǎn)品是否存在農藥殘留，而憑借這一點(diǎn)，農藥檢測儀也常常用于現場(chǎng)速測。
 

　　而農藥殘留檢測儀還有一個(gè)非常重要特點(diǎn)就是“準”，而且這也是使用農藥檢測儀進(jìn)行農產(chǎn)品農殘檢測所需要具備的基本要求之一，因為只有農藥檢測儀測的“準”，才能夠保證檢測結果是真實(shí)有效的，所反映的農產(chǎn)品品質(zhì)是事實(shí)存在的。這樣以來(lái)才能夠保障農產(chǎn)品交易市場(chǎng)的公平、公正，維護各方的利益，促進(jìn)農產(chǎn)品市場(chǎng)的繁榮發(fā)展，同時(shí)提高農產(chǎn)品的安全性，維護社會(huì )的穩定，因此綜合來(lái)說(shuō)，農藥檢測儀不僅要測的“快”還要“準”。