食品接觸材料的檢測規范要求，食品接觸用材料制品的衛生安全企業(yè)需要重視，我國針對食品接觸材料檢測，相關(guān)的食品級檢測國標要求你了解嗎？下面為大家解讀相關(guān)的食品接觸材料檢測新國標。

2016年11月18日，53項食品接觸材料相關(guān)的國家標準正式發(fā)布。其中，基礎標準2項，產(chǎn)品標準9項，檢測標準41項，其他食品相關(guān)標準1項。隨著(zhù)本批標準的發(fā)布，新食品接觸材料標準體系成型。在標準體系下，標準將分為四大部分：基礎標準、產(chǎn)品標準、檢測方法和生產(chǎn)規范。

與此前發(fā)布的征求意見(jiàn)稿相比，2項基礎標準未見(jiàn)大的修訂；但多個(gè)產(chǎn)品標準的定義、適用范圍、理化指標、遷移試驗的特殊要求、相應的樹(shù)脂清單均有一定的修訂，個(gè)別標準修訂較大。

1. 基礎標準

食品接觸材料檢測標準，基礎標準中共由2項標準組成，分別是GB 4806.1-2016  《食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》和GB 9685-2016《食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》。這兩項日期將于2017年10月19日正式生效。

1.1 GB 4806.1-2016  《食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》

該標準為新設立標準，該標準為食品接觸材料及制品新標準體系的框架性基石。標準規定了對于食品接觸材料及制品的基本要求、*、符合性原則、檢驗方法、可追溯性和產(chǎn)品信息等方面的要求。

與征求意見(jiàn)稿的相比的主要變化：

調整“食品接觸材料及制品”的定義（新增對“潤滑油”的要求）

修訂“非有意添加”的定義

新增“有效阻隔層”的定義

修訂產(chǎn)品信息中符合性聲明的要求和標簽標識的要求

1.2 GB 9685-2016 《食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品用添加劑使用標準》

該標準取代GB 9685-2008。與2008版本相比，新版GB 9685-2016修改了標準名稱(chēng)、修訂了標準范圍的表述、修訂了部分術(shù)語(yǔ)和定義，將術(shù)語(yǔ)“食品容器、包裝材料”修改為“食品接觸材料及制品”，并修訂了其定義、增加了術(shù)語(yǔ)“特定遷移總量*”及其定義。

對于允許使用的添加劑的附錄清單，新版GB 9685-2016增加了對各部分附錄的使用說(shuō)明、調整了附錄A的結構。添加劑的品種由958種擴充到1294種，增加了原衛生部和現衛計委在2012年至2014年發(fā)布的5個(gè)公告中的物質(zhì)，同時(shí)也刪除了一些高風(fēng)險物質(zhì)。

此外，本次修訂還增加了附錄C金屬元素的特別限制規定、增加了附錄D塑料材料縮寫(xiě)含義、增加了附錄E按照CAS號排序和音序排序的檢索目錄。

與征求意見(jiàn)稿的相比的主要變化：

增加一條添加劑使用原則（條款3.5，關(guān)于列于GB 2760的物質(zhì)作為食品接觸材料及制品用添加劑的使用原則）

允許使用的品種為1294種，較征求意見(jiàn)稿少了22種

刪除與GB 4806.1-2016 《通用安全要求》中重復的“食品接觸材料及制品”的定義

增加FCA號的定義

調整附錄A的使用說(shuō)明

2. 產(chǎn)品標準

此次發(fā)布的產(chǎn)品標準中共有9項，涵蓋了塑料、紙、金屬、橡膠、涂料、玻璃、陶瓷和搪瓷材料及制品。這9項日期將于2017年4月19日正式生效，生效日期先于基礎標準。

與舊版標準相比，產(chǎn)品標準普遍修訂了標準名稱(chēng)，擴大了適用范圍，從“食品容器及包裝材料”轉變?yōu)?ldquo;食品接觸材料”。原材料要求也更加細化，增加多個(gè)原料清單，清單管理得以加強。同時(shí)，感官要求、理化指標以及標簽標識要求也多有修訂。遷移實(shí)驗要求除有特殊規定的，其余均修訂為遵照GB 31604.1-2015的要求進(jìn)行。

與征求意見(jiàn)稿相比，金屬、橡膠標準變動(dòng)較大，其他數項標準也有一定的調整。

2.1 GB 4806.4-2016 《食品安全.國家標準 陶瓷制品》

陶瓷制品食品接觸材料檢測標準，本標準綜合4項現行國標（GB 13121-91、GB 14147-1993、GB 8058-2003及GB 12651-2003），整合標準的適用范圍，修改標準適用范圍為“本標準適用于接觸食品的陶瓷類(lèi)食品接觸材料及制品”。增加了對不同器型陶瓷制品的術(shù)語(yǔ)和定義，該定義同樣適用于玻璃制品。感官要求和理化指標也有一定的修訂。

與征求意見(jiàn)稿的相比的主要變化：

增加對特殊類(lèi)型陶瓷制品的遷移試驗的特別要求

刪除了對于耐高溫和可微波陶瓷制品的特殊標簽標識要求

2.2 GB 4806.5-2016 《食品安全.國家標準 玻璃制品》

玻璃制品食品接觸材料檢測標準，本標準替代GB 19778-2005中的相關(guān)內容。除標準名稱(chēng)和范圍的修訂，增加了原料要求、感官要求和玻璃制品標識要求。

與征求意見(jiàn)稿的相比的主要變化：

增加“口緣”和“飛邊”的定義

刪除對于“鉛”和“鎘”的SML的限定

增加了對于“口緣要求”的SML限定

增加對特殊類(lèi)型玻璃制品的遷移試驗的特別要求

2.3 GB 4806.6-2016 《食品安全.國家標準 食品接觸用塑料樹(shù)脂》

塑料樹(shù)脂食品接觸材料檢測標準，本標準代替9項現行國標及1個(gè)原衛生部公告。（GB 16331-1996、GB 9692-1988、GB 9693-1988、GB 9691-1988、GB 4803-1994、GB 15204-1994、GB 13115-1991、GB 13114-1991、GB 13116-1991、原衛生部2011年23號公告）的相關(guān)內容。

鑒于現行標準體系分為塑料樹(shù)脂與塑料成型品兩類(lèi)標準，本次整合清理也將分別制定食品接觸用塑料樹(shù)脂及塑料成型品兩項標準。塑料樹(shù)脂標準適用范圍僅.限于聚合物樹(shù)脂，預聚物、塑料材料、塑料薄片等塑料中間體以及塑料成型品由塑料成型品標準管轄。

本次修訂增加了對原料的要求，明確規定食品接觸用塑料成型品使用的樹(shù)脂應符合附錄的規定。未列入本標準名單的新樹(shù)脂不得使用，需于上市使用前向國家衛生計生委申請許可批準。

此外，該標準修改了遷移試驗模擬物及試驗條件；增加了標簽標識要求。

與征求意見(jiàn)稿的相比的主要變化：

增加對“熱塑性彈性體”的范圍限定

刪除了“理化指標”中對塑料樹(shù)脂的“總遷移量”、“高錳酸鉀消耗量”“重金屬遷移量”和“脫色試驗”的要求

細化了塑料樹(shù)脂的標簽標識要求

附錄A的樹(shù)脂品種由103種調整為102種

2.4 GB 4806.7-2016 《食品安全.國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》

塑料材料及制品食品接觸材料檢測標準，本標準代替11項現行國標（GB 16332-1996、GB 9689-1988 、GB 17326-1998、GB 9688-1988、GB 9681-1988、GB 14944-1994、GB 9687-1988、GB 17327-1998、GB 14942-1994、GB 9690-2009、GB 13113-1991）。

本標準適用于各種食品接觸用塑料材料及制品。此次修訂對蒸發(fā)殘渣項目指標、特定遷移*規定、遷移試驗方法進(jìn)行了修改，增加了標簽標識要求。

與征求意見(jiàn)稿的相比的主要變化：

增加“母料”的定義

刪除“食品接觸用塑料材料及制品”和“熱塑性彈性體”的定義

高錳酸鉀消耗量*由12 mg/kg修訂為10 mg/kg

重金屬遷移量*由1.2 mg/kg修訂為1 mg/kg

2.5 GB 4806.8-2016 《食品安全.國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品》

紙板材料及制品食品接觸材料檢測標準，本標準代替GB11680-1989《食品包裝用原紙衛生標準》和GB 19305-2003《植物纖維類(lèi)食品容器衛生標準》。適用范圍擴大為各種食品接觸用紙、紙板及紙制品；增加了纖維原料及添加劑的要求；理化指標和微生物指標有補充及修訂；遷移實(shí)驗方法的特殊要求被列明。

與征求意見(jiàn)稿的相比的主要變化：

修訂標準名稱(chēng)

修訂“食品接觸用紙和紙板材料及制品”的定義

刪除“紙”、“紙板”和“紙制品”的定義

原“表2 殘留物及遷移物指標”拆分為現表2、3、4

修訂需進(jìn)行“遷移物指標”測試的適用范圍

刪除脫色試驗的要求

2.6 GB 4806.9-2016 《食品安全.國家標準 食品接觸用金屬材料及制品》

金屬材料及制品食品接觸材料檢測標準，本標準代替GB9684-2011《食品安全.國家標準不銹鋼制品》和GB 11333-1989《鋁制食具容器衛生標準》。同時(shí)，經(jīng)過(guò)修訂和補充，標準適用范圍擴大為各種食品接觸用金屬材料及制品（包括金屬鍍層），從而解決不銹鋼和鋁以外的金屬食品接觸材料缺乏適用標準的問(wèn)題。

此次正式發(fā)布的金屬標準，與征求意見(jiàn)稿相比有較大的變化，主要變化有：

原材料要求有較大變化：刪除了多項對金屬基材、鍍層和焊接材料中“雜質(zhì)元素”的含量、殘留量要求

理化指標中的遷移物指標數值有近5-20倍的提升

刪除理化指標中對于“雜質(zhì)元素”和“合金元素”不同的SML要求

刪除理化指標中對Al, Sn, Sb和Zn的SML要求

2.7 GB 4806.10-2016 《食品安全.國家標準 食品接觸用涂料及涂層》

涂料及涂層食品接觸材料檢測標準，本標準代替8項現行國標（GB 4805-1994、GB 9680-1988、GB 9682-1988、GB 9686-2012、GB 11676-2012、GB 11677-2012、GB 11678-1989）。

本標準在技術(shù)要求中，增加了原料要求，修訂并增加了理化指標；增加了附錄A食品接觸用涂料和涂層原料要求。食品接觸材料涂料使用的樹(shù)脂需從附錄A中選擇。

與征求意見(jiàn)稿的相比的主要變化：

明確本標準不適用于紙涂料及涂層

刪除理化指標中對甲醛、游離酚、六價(jià)鉻和氟的SML要求

增加對于重金屬遷移量遷移測試方法的特殊要求

附錄A的樹(shù)脂品種由110種調整為105種

原針對現有涂料及涂層國家標準批準使用的9種樹(shù)脂的限制條件被整合入附錄A中

2.8 GB 4806.11-2016 《食品安全.國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品》

本標準代替GB 4806.1-1994《食品用橡膠制品衛生標準》。標準適用范圍有較大修訂。技術(shù)要求中，增加了原料要求，規定需符合附錄A的相關(guān)要求；理化指標也有一定的修訂。此外，增加了標簽標識要求。

此次正式發(fā)布的橡膠標準，與征求意見(jiàn)稿相比有較大的變化，主要變化有：

將“硅橡膠”納入標準適用范圍中

明確“經(jīng)硫化的熱塑性彈性體”亦適用本標準

增加“天然橡膠”、“硅橡膠”的定義

高錳酸鉀消耗量*由40 mg/kg修訂為10 mg/kg

刪除理化指標中Zn遷移量、N-亞硝胺遷移量和N-亞硝胺可生成物遷移量的的要求

表A.1合成橡膠用基礎聚合物品種由36種調整至24種

新增表A.2 硅橡膠用基礎聚合物清單（共19種）

3. 食品接觸材料檢測方法

在檢測方法中，通用性檢測方法之一GB 31604.1-2015《食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品遷移實(shí)驗通則》已于去年9月正式發(fā)布。遷移量試驗中的食品模擬物、時(shí)間和溫度的選擇與歐盟塑料法規的相應要求趨同。

本次發(fā)布的41項檢測方法中，既包括如GB 5009.156-2016《食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品遷移試驗預處理方法通則》該通用性檢測方法，也包括針對個(gè)別物質(zhì)的檢測方法，如三聚氰胺、丙烯腈、鄰苯二甲酸酯和重金屬等物質(zhì)遷移量的檢測。這批檢測方法的生效日期均為2017年4月19日。

本次發(fā)布后，檢測標準體系更為完善，為通用標準和產(chǎn)品標準的中的理化指標和物質(zhì)*的檢測提供了良好的基礎。

4. 生產(chǎn)規范

本次發(fā)布的標準中沒(méi)有新的生產(chǎn)規范類(lèi)標準。去年9月發(fā)布的GB 31603-2015 《食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品生產(chǎn)通用衛生規范》(GMP)的一年過(guò)渡期已結束，今年9月GMP已正式實(shí)施。 

附：53項食品接觸材料檢測標準目錄

GB 4806.1-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求 

GB 4806.3-2016 食品安全.國家標準 搪瓷制品 

GB 4806.4-2016 食品安全.國家標準 陶瓷制品 

GB 4806.5-2016 食品安全.國家標準 玻璃制品 

GB 4806.6-2016 食品安全.國家標準 食品接觸用塑料樹(shù)脂 

GB 4806.7-2016 食品安全.國家標準 食品接觸用塑料材料及制品 

GB 4806.8-2016 食品安全.國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品 

GB 4806.9-2016 食品安全.國家標準 食品接觸用金屬材料及制品 

GB 4806.10-2016 食品安全.國家標準 食品接觸用涂料及涂層 

GB 4806.11-2016 食品安全.國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品 

GB 4789.15-2016 食品安全.國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數 

GB 5009.156-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品遷移試驗預處理方法通則 

GB 9685-2016食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品用添加劑使用標準 

GB 14934-2016 食品安全.國家標準 消.毒餐（飲）具 

GB 31604.11-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 1，3-苯二甲an遷移量的測定 

GB 31604.12-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 1，3-丁二烯的測定和遷移量的測定 

GB 31604.13-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 11-氨基十一酸遷移量的測定 

GB 31604.14-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 1-辛烯和四氫呋nan遷移量的測定 

GB 31604.15-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪（三聚氰胺）遷移量的測定 

GB 31604.16-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 苯乙烯和乙苯的測定 

GB 31604.17-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 丙烯腈的測定和遷移量的測定 

GB 31604.18-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 丙烯酰胺遷移量的測定 

GB 31604.19-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 己內酰胺的測定和遷移量的測定 

GB 31604.20-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 醋酸乙烯酯遷移量的測定 

GB 31604.21-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 對苯二甲酸遷移量的測定 

GB 31604.22-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 發(fā)泡聚苯乙烯成型品中二氟二氯甲烷的測定 

GB 31604.23-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 復合食品接觸材料中二氨基甲苯的測定 

GB 31604.24-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 鎘遷移量的測定 

GB 31604.25-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 鉻遷移量的測定 

GB 31604.26-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 環(huán)氧氯丙烷的測定和遷移量的測定

GB 31604.27-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 塑料中環(huán)氧乙烷和環(huán)氧丙烷的測定

GB 31604.28-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 己二酸二（2－乙基）己酯的測定和遷移量的測定 

GB 31604.29-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 甲基丙烯酸甲酯遷移量的測定 

GB 31604.30-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 鄰苯二甲酸酯的測定和遷移量的測定 

GB 31604.31-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 氯乙烯的測定和遷移量的測定 

GB 31604.32-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 木質(zhì)材料中二氧化硫的測定 

GB 31604.33-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 鎳遷移量的測定 

GB 31604.34-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 鉛的測定和遷移量的測定 

GB 31604.35-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 全氟辛烷磺酸(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的測定 

GB 31604.36-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 軟木中雜酚油的測定 

GB 31604.37-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 三乙胺和三正ding胺的測定 

GB 31604.38-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 砷的測定和遷移量的測定 

GB 31604.39-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 食品接觸用紙中多氯聯(lián)苯的測定 

GB 31604.40-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 順丁烯二酸及其酸酐遷移量的測定

GB 31604.41-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 銻遷移量的測定 

GB 31604.42-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 鋅遷移量的測定 

GB 31604.43-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 乙二胺和己二胺遷移量的測定 

GB 31604.44-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 乙二醇和二甘醇遷移量的測定 

GB 31604.45-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 異氰酸酯的測定 

GB 31604.46-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 游離酚的測定和遷移量的測定 

GB 31604.47-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 紙、紙板及紙制品中熒光增白劑的測定 

GB 31604.48-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 甲醛遷移量的測定 

GB 31604.49-2016 食品安全.國家標準 食品接觸材料及制品 砷、鎘、鉻、鉛的測定和砷、鎘、鉻、鎳、鉛、銻、鋅遷移量的測定 

以上關(guān)于食品接觸材料檢測相關(guān)標準方法，食品級材料檢測非常嚴格，我們需要嚴格按照標準規范要求檢測食品接觸材料制品，找專(zhuān)業(yè)的第三方食品級檢測機構單位檢驗出具CMA檢驗報告。