食品接觸包裝材料的衛生安全非常重要。針對食品接觸材料制品，各國都有著(zhù)一定的檢測管理規范要求。食品接觸材料檢測標準需要掌握，下面為大家科普食品接觸材料安全知識。

什么是食品接觸材料?

食品接觸材料”（FCMs）指所有可能接觸到食品的材料及物品。

《GB 4806.1-2016》規定： 在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預期可能與食品或食品添加劑（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品）接觸、或其成分可能轉移到食品中的材料和制品。包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯存、銷(xiāo)售和使用過(guò)程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設施。

食品接觸材料檢測，基本要求

各類(lèi)食品接觸材料及制品均應遵循的基本安全要求：

食品接觸材料及制品在推薦的使用條件下與食品接觸時(shí)，遷移到中的物質(zhì)水平不應危害人體健康。

食品接觸材料及制品在推薦的使用條件下與食品接觸時(shí)， 遷移到食品中的物質(zhì)不應造成食品分、結構或色香味等性質(zhì)的改變，不對產(chǎn)生技術(shù)效果（有特殊規定的除外）。

食品接觸材料檢測須知的《通用安全要求》

01、有特殊使用要求的產(chǎn)品應注明使用方法、使用注意事項、用途、使用環(huán)境、使用溫度等。

02、金屬材質(zhì)：根據GB 4806.9-2016，金屬基材應明確標示其材料類(lèi)型及材料成分，或以我國標準牌號或統一數字代號表示。

03、塑料材質(zhì)需要根GB4806.6附錄A在標簽、說(shuō)明書(shū)或附帶文件中標示樹(shù)脂名稱(chēng)、聚合物共聚物應標示所有樹(shù)脂名稱(chēng)。

04、B4806.11-2016要求橡膠產(chǎn)品，如產(chǎn)品含有天然乳膠，應標明“產(chǎn)品含有天然乳膠”。

05、涂層材料和制品根據GB 4806.10-2016應分別標示基材和涂層的材質(zhì)名稱(chēng)。

食品接觸材料檢測項目標準要求非常嚴格，按照相關(guān)類(lèi)型食品級制品選擇對應的檢測項目及標準進(jìn)行檢驗。進(jìn)出口食品接觸材料檢測要求嚴格，生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)需要嚴格檢驗出具合格的報告。